Vita de vie – Soi de struguri albi “Pinot gris”

Soiul de struguri Pinot gris sau mai corect Pinot gris este tradus din italiană sub denumirea de “con gri”. Mucul de struguri seamănă cu un con de pin, iar greutatea sa depășește rar 150 g. Este un soi comun sau tehnic folosit pentru producerea vinurilor albe cu o ușoară aromă florală și o ușoară aciditate. O trăsătură distinctivă a soiului este o piele roz sau violet, cu o pulpă absolut incoloră.
Coroana cu primele frunze pe lăstari este dens pubescentă, vopsită de-a lungul marginii într-o culoare roșie-vin. Lăstarii anuali sunt de culoare maro deschis cu noduri închise și internode scurtate. Lama frunzelor este de dimensiuni medii, rotunjite, cu trei și cinci lobi, cu o secțiune slabă, lungă de 15 cm și lățime de 12-14 cm.
Boabele sunt roz sau violet, cu o acoperire ceară cenușie, iar carnea este ușoară, aproape transparentă. Forma este rotundă sau ușor ovală. Fiecare boabă are 1-3 semințe. Aroma cu note de pară, măr, lămâie verde, nectarină de lămâie și alb, condimente de miere și flori. Gustul este echilibrat. Aciditate suc mediu sau mare, conținut de zahăr 20%